Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf Fragen, die uns häufig gestellt werden. Sollten Sie andere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte direkt per Mail oder Telefon.
Wer steht hinter der Kantine Zukunft Brandenburg?
Das Projekt Kantine Zukunft Brandenburg wird von der Firma Speiseräume – Büro für angewandte Ernährungspolitik GmbH mit Förderung des Ministeriums für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz durchgeführt. Die Firma Speiseräume ist ein Forschungs- und Beratungsunternehmen mit viel Erfahrung in den Bereichen der kommunalen Ernährungspolitik, Weiter- und Erwachsenenbildung sowie der nachhaltigen Transformation von Großküchen.
Alle Infos zum Team der Kantine Zukunft Brandenburg finden Sie hier.
Welche Ziele verfolgt die Kantine Zukunft Brandenburg?
Die Kantine Zukunft Brandenburg verfolgt das Ziel durch Beratung und Unterstützung von Küchenteams, die Speisenqualiät in Brandenburger Kantinen zu steigern. Wir arbeiten an einer nachhaltigen Transformation der Brandenburger Gemeinschaftsgastronomie für schmackhafte, attraktive, nachhaltige Verpflegung. Dabei spielt auch die Wertschätzung der Küchenteams eine wichtige Rolle sowie die Entwicklung einer zukunftsfähigen Esskultur, die sowohl die individuelle als auch die planetare Gesundheit stärkt.
Wie wird die Kantine Zukunft Brandenburg finanziert?
Die Kantine Zukunft Brandenburg wird seit Oktober 2023 vom Ministerium für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz Brandenburg im Rahmen der Brandenburger Ernährungsstrategie gefördert. Die Fördersumme beträgt jährlich 600.000 € und gestaltet sich in Form einer Zuwendung. Das Projekt ist bis Dezember 2024 gefördert.